إذا سعر المورد على الشحنة أعلى من السعر اللي اتفقتوا عليه، امسكه عند الباب، قبل لا توقّع. قارن كل سطر بالسعر المتفق عليه، وقرر في نفس اللحظة: تقبله أو تستفسر أو ترجّع البضاعة، واكتب شنو قررت. وبعدين حدّث تكلفة وصفاتك، لأن السعر اللي قبلته يصير جزء من تكلفة كل طبق. هالدليل يشرح الطريقة، وبعدين شلون Wady Central ينبّهك على التغيّر ويعيد حساب وصفاتك.
الخلاصة
قارن السعر على الشحنة بالسعر المتفق عليه، سطر سطر، قبل لا توقّع.
قرر: تقبل أو تستفسر أو ترجّع، واكتب قرارك مع الشحنة.
احسب كم تكلّفك الزيادة في الأسبوع وفي الحصة الوحدة قبل لا تقرر تتحمّلها أو تعدّل الأسعار.
في Wady Central السعر المتغيّر يطلع كنسبة في شاشة الاستلام، والوصفات اللي فيها الصنف تنحسب من جديد.
شلون تمسك زيادة السعر لما توصل الشحنة؟
تمسكها إنك تقارن السعر في سند التسليم بالسعر المتفق عليه، سطر سطر، قبل لا توقّع. السعر المتفق عليه هو اللي في أمر الشراء أو عرض السعر أو قائمة الأسعار.
خل السعر المتفق عليه قدامك. اللي يستلم يحتاج الطلب أو عرض السعر أو قائمة الأسعار عند الباب.
اقرا كل سطر. شيّك كل سطر في سند التسليم أو الفاتورة، مب بس المجموع.
قارن بالوحدة. تغيير حجم العبوة ممكن يخبّي زيادة: إذا القطعة 5 كيلو صارت 4.5 كيلو بنفس السعر، تدفع أكثر بالكيلو.
علّم كل سطر مختلف، حتى لو الفرق صغير.
اكتب السعر الجديد على الأوراق قبل لا توقّع.
أقبل ولا أستفسر ولا أرجّع البضاعة؟
قرر سطر سطر، عند الباب. الجواب يعتمد: الزيادة كانت متفق عليها؟ تحتاج البضاعة اليوم؟ والطبق للحين يمشي بالتكلفة الجديدة؟
الخيار | متى يناسب | شنو تسوي |
|---|---|---|
أقبل | الزيادة متفق عليها، أو صغيرة وتحتاج البضاعة اليوم | وقّع، سجّل السعر الجديد، واحتفظ بالرسالة أو الملاحظة اللي تثبت الاتفاق |
أستفسر | السعر مب اللي اتفقتوا عليه وما أحد خبّرك | علّم السطر "متنازع عليه" على الأوراق، واطلب من المورد بالكتابة يأكّد السعر أو يصحّحه |
أرجّع | ما تبي تدفع السعر الجديد والبضاعة تقدر ترجع | لا توقّع على السطر، رجّعه مع السواق، وسجّله مرفوض |
ℹ️ نصيحة: أي خيار تختاره، اكتبه على سند التسليم وفي سجلاتك نفس اليوم، عشان القرار يبقى واضح بعدين.
كم تكلّفك زيادة سعر المورد؟
الزيادة تكلّفك فرق السعر على كل وحدة تشتريها، وتحرّك تكلفة كل طبق فيه هالصنف.
التكلفة الزايدة في الأسبوع = الكمية اللي تشتريها في الأسبوع × (السعر الجديد - السعر القديم)
التكلفة الزايدة في الحصة = كمية الصنف في الحصة الوحدة × (السعر الجديد - السعر القديم)
مثال: مطبخ يشتري 40 كيلو صدور دجاج في الأسبوع. السعر ارتفع من 20 لين 22 ريال للكيلو. التكلفة الزايدة 40 × 2 = 80 ريال في الأسبوع. الحصة فيها 0.15 كيلو، فتكلّف 0.15 × 2 = 0.30 ريال زيادة. إذا الطبق يكلّف 9.00 ريال للحصة ويتباع بـ30 ريال، تكلفة الأكل تنتقل من 30.0% لين 31.0%. هالأرقام للتوضيح، مب معيار.
زيادة صغيرة على صنف واحد ممكن ما تحتاج سعر جديد في المنيو. وزيادة على عدة أصناف في أكثر أطباقك مبيعاً تحتاج. شوف شلون تحسب تكلفة الطعام وشلون تسعّر أصناف المنيو من تكلفة الطعام.
شلون ما تفاجئك زيادات الأسعار؟
خل لكل مورد قائمة أسعار متفق عليها، وشيّك كل شحنة عليها.
اطلب من الموردين يخبّرونك قبل لا يتغيّر السعر، واحتفظ برسائلهم.
أعد حساب وصفاتك لما يتحرك سعر، مب آخر الشهر. شوف شلون تحسب تكلفة الوصفة مع نسبة الفاقد والتنظيف.
شلون تتعامل مع زيادة سعر المورد في Wady Central؟
Wady Central يوريك تغيّر السعر في شاشة الاستلام، ويجمع كل التغيّرات في مكان واحد، ويعيد حساب الوصفات اللي فيها الصنف. شوف صفحة المشتريات.
امسك التغيّر وانت تستلم
افتح Stock واضغط تبويب Receive وافتح الشحنة. شوف شلون تستلم شحنة المورد.
شوف عمود New rate. السطر اللي تغيّر سعره يطلع فيه علامة صفراء صغيرة بالنسبة والسعر الجديد للوحدة. والسطر اللي ما تغيّر يكتب جنبه no change.
اقرا الشريط الأصفر This delivery changes what 1 recipe cost. يعرض كل وصفة تتغيّر، بتكلفتها قبل وبعد.
قارن Charged بالسعر اللي أكّده المورد، وهو مكتوب تحته. وVariance تكتب matches لما يتطابقون.
إذا السعر أكثر من ثلاث أضعاف تكلفة الصنف الحالية، يطلع شريط برتقالي يبدأ بـ Price alert. هذي قفزة كبيرة، فشيّك حجم العبوة والرقم اللي كتبته أول. والشريط ينتهي بجملة "You can still post the receipt".
شاشة للتوضيح: سطر فيه سعر جديد، والشريط يبيّن الوصفة اللي تتغيّر.
أقبل أو أستفسر أو أرجّع
أقبل: اضغط Post receipt. تكلفة الصنف تتحدّث من الشحنة.
أستفسر: إذا تقدر تنتظر، اسأل المورد قبل لا تسجّل. وإذا تحتاج البضاعة الحين، سجّل الاستلام بالسعر اللي انحسب عليك وتابع مع المورد. التغيّر يبقى ظاهر في تبويب Price changes.
أرجّع: اكتب الكمية في Rejected بدل Received. اللي في Rejected ما يدخل المخزون.
شوف كل تغيّرات الأسعار
افتح Stock واضغط Receive، وبعدين تبويب Price changes. فيه:
أربع بطاقات: Price changes وIncreases وDecreases وCost of the rises on stock held.
جدولين، Increases وDecreases، فيهم الصنف والمورد والسعر القديم والجديد ونسبة التغيّر وكم وصفة فيها الصنف والاستلام اللي جاء منه.
خانتين تاريخ From وTo، وزر Export CSV.
جدول بتكلفة كل صنف الحين وشنو يسندها.
صفحة Control تعرض نفس التغيّرات تحت Price changes to look at، الارتفاع بالأحمر والنزول بالأخضر. وDaily Brief يبيّن أي وصفات تحرّكت تكلفتها وأي مكوّن سبّب أغلب الحركة. شوف الملخص اليومي: تقرير مطبخك كل صبح.
شاشة للتوضيح: تبويب Price changes، فيه الزيادات والنزولات وتكلفة الزيادات على المخزون.
شيّك وصفاتك وسعر المنيو
ما تحتاج تحدّث تكلفة الوصفات بيدك: الوصفات تنحسب من جديد لحظة ما يتحرك السعر. افتح Recipes وشوف تكلفة الحصة وتكلفة الأكل عند سعر المنيو. Wady Central يقدر يعلّم الطبق اللي تكلفته فوق الهدف.
ℹ️ نصيحة: افتح أي وصفة، وجدول Price suggestion يبيّن تكلفة الأكل والهامش عند أسعار منيو ثانية. شوف تكلفة كل طبق وهامشه.
شنو ما يسويه Wady Central؟
ما يمنع شحنة ولا سعر. يوريك التغيّر وإنت تقرر.
ما يكلّم المورد عنك، وما يسوي إشعارات دائنة أو مطالبات.
ما يغيّر أسعار منيوك. يوريك تكلفة الأكل والهامش وإنت تغيّر.
ما يتوقّع الأسعار.
الواجهة بالإنجليزي.
أدلة ذات صلة
الأسئلة الشائعة
هالدليل جاوب سؤالك؟
ما لقيت جوابك؟
كلّمنا على واتساب أو الإيميل، وفريقنا يرد عليك.
مخزون مطبخك ووصفاته وتكلفته، بأرقام من سجلات حقيقية.
