رسالتنا
40% من طعام العالم لا يُؤكل أبدًا.
وُجد Wady ليقلّل هدر الطعام في قطر والخليج، بدءًا من المكان الذي يُطلب فيه الطعام: بين المطبخ ومورّديه.
المشكلة
زُرع، وشُحن، وطُبخ. ثم رُمي.
40%
من كل الطعام المزروع لا يُؤكل أبدًا. 2.5 مليار طن في السنة.
8-10%
من انبعاثات غازات الدفيئة في العالم مصدرها الطعام المفقود والمهدر. نحو خمسة أضعاف انبعاثات الطيران.
~80×
الطعام المتعفّن يُطلق غاز الميثان، الذي يحبس حرارة تعادل نحو 80 ضعف ثاني أكسيد الكربون على مدى عشرين عامًا.
673 مليون
إنسان عانوا الجوع في عام 2024، بينما رمت البيوت أكثر من مليار وجبة كل يوم.
كل وجبة تُهدر، تُهدر معها المياه والأرض والوقود التي احتاجتها. ومع ذلك، في مؤتمر COP29، لم تتضمّن الخطط المناخية لـ 88% من الدول أي التزام بشأن هدر الطعام.
المشكلة مب إن الأكل خلص. المشكلة إننا نرميه.
أسعد الهاشمي
لماذا يهمّنا هنا
الخليج يرمي طعامًا لا يزرعه.
هنا، الهدر يعني ضياع طعام ومياه وأموال لا تحتمل المنطقة خسارتها.
80-90%
من غذاء الخليج مستورد. ومعظم ما نهدره قطع رحلة شحن طويلة قبل أن يصل إلينا.
150 كغ
من الطعام يهدرها الفرد سنويًا في دول مجلس التعاون، أي أعلى بـ 14% من المتوسط العالمي.
الحرارة
الدول الأشد حرارة تهدر طعامًا أكثر. فالحر يقصّر عمر الطعام ويُرهق كل سلسلة تبريد.
1 من كل 8
أشخاص في غرب آسيا واجهوا الجوع في عام 2024، والنسبة في ارتفاع.
السبب الجذري
وراء كل حبة طماطم تخمين.
لا أحد يعرف كم من الطماطم ستستهلك الدوحة يوم الثلاثاء القادم. لا المزارع، ولا المستورد، ولا الشيف. فيطلب الجميع زيادة قليلة احتياطًا، ويُرمى القليل في كل مرحلة.
لم يخطئ أحد. لكن الجميع خسر قليلًا.
في أنحاء الخليج، يورّد مئات الموردين لآلاف المشترين، ومعظم الطلبات تتم يدويًا. ولا أحد يرى السلسلة كاملة.
ماذا نفعل
أولًا، نجعل سلسلة الغذاء مرئية.
01 · اليوم
سجل واحد بين المطابخ والموردين
المطاعم والمقاهي والفنادق وشركات التموين تطلب من مورّديها الحاليين، عبر تطبيق واحد مجاني. ويُحفظ كل طلب بأصنافه وكمياته وأسعاره.
02 · اليوم
طبخ مبني على طلبات حقيقية
يخطط Wady Central للإنتاج بناءً على ما طلبته الفروع فعلًا، بعد خصم ما هو متوفر في المخزون.
03 · اليوم
هدر يُحسب
تسجّل المطابخ ما ترميه مع السبب، وترى تكلفته حسب الصنف وحسب الفترة.
أكثر من 100 منشأة في قطر تستخدم Wady بالفعل.
إلى أين نتجه
حين تعرف المطابخ ما تحتاجه، يرى الموردون الطلب قبل وصوله، وتزرع المزارع على أساسه. هذه الصورة المشتركة للطلب الحقيقي، في قطر ثم في الخليج، هي ما نعمل على بنائه.
رؤيتنا
سلسلة إمداد غذائي في الخليج يكون فيها كل طلب مرئيًا، فيرى الموردون والمطابخ الطلب قبل وصوله، ويطلبون ما سيُستخدم فعلًا، ويرمون أقل.
رسالتنا
تقليل هدر الطعام في الخليج عبر رقمنة الطلب بين المطبخ والموردين الذين يشتري منهم أصلًا.
الأثر الذي نعمل من أجله
طعام يُزرع لما سيأكله الناس فعلًا، لا بناءً على تخمين.
قطر
مطابخ وموردون يرون ما يشترونه ويستخدمونه ويهدرونه، دعمًا للاستراتيجية الوطنية للأمن الغذائي 2030.
الخليج
طعام أقل يُستورد ليُرمى في النهاية، وأول صورة مشتركة لأماكن فقدان الغذاء في المنطقة.
العالم
تقدّم حقيقي نحو الهدف 12.3 من أهداف التنمية المستدامة، أي خفض هدر الطعام إلى النصف بحلول 2030، وطعام أقل يُزرع دون أن يأكله أحد.
هذه أهدافنا. ولن نعلن النتائج إلا حين نستطيع قياسها.
40% من أكل العالم ما أحد ياكله. وهذا الرقم اللي قررت أكرّس حياتي عشان أغيّره.
أسعد الهاشمي
المؤسس والرئيس التنفيذي، Wady
قصة حبة الطماطم
تتبّع حبة طماطم واحدة.
من المزرعة إلى الطبق، ولماذا لا تُؤكل 40 حبة من كل 100.
اقرأ القصة ←
لا أحد يحل هذه المشكلة وحده.
تقليل الهدر وتعزيز الأمن الغذائي يحتاجان السلسلة كلها على طاولة واحدة. إن كنت تعمل في الأمن الغذائي أو الاستدامة أو المناخ، فلنعمل على ذلك معًا.
المصادر. WWF، تقرير Driven to Waste (2021)؛ برنامج الأمم المتحدة للبيئة (UNEP)، تقرير مؤشر هدر الأغذية 2024؛ منظمة الأغذية والزراعة (FAO)، حالة الأمن الغذائي والتغذية في العالم 2025؛ WRAP (2024)؛ البنك الدولي (2021)؛ Oliver Wyman (2025)؛ الأمم المتحدة، الهدف 12.3 من أهداف التنمية المستدامة؛ الاستراتيجية الوطنية للأمن الغذائي في قطر 2030. آخر تحديث: 26 أكتوبر 2026.
الصور: مساهمو Unsplash وويكيميديا كومنز.
