5 نصايح ذهبية عشان المنيو الخاص فيك يكون غير عن الكل. 🍔
بنيت مطعمك حبة حبة، والحين أخيراً صار جاهز للافتتاح. قضيت ساعات طويلة عشان تضبط كل شي – من اختيار الموظفين إلى تكاليف التشغيل وكل شي بينها.
الحين بعد ما خلصت الشغل الجد، جاء وقت تهتم بتفصيلة حلوة وممتعة: تصميم منيو مطعمك. هذا الجزء اللي كثير يغفلون عنه في إدارة المطاعم، لكن تصميم منيوك بيترك انطباع دائم عند الضيوف اللي يجون مطعمك.
هم يبون منيو شكله جذاب واحترافي في نفس الوقت – وهذي معادلة صعبة إنك تضبطها. في هالمقال، بنتكلم عن 5 نصايح ذهبية عشان تخلي المنيو الخاص فيك مميز عن الكل. 🤝
نصيحة #1: اختر نوع الخط بعناية (Typography)
الخط اللي بتستخدمه في منيوك بيعتمد على كم عامل – زي جمهورك المستهدف وهوية علامتك التجارية بشكل عام. لكن المهم إنك تتأكد إنه مو صعب القراءة ويناسب جو مطعمك. اقتراحات ممكن تفكر فيها: استخدم خطين مختلفين عشان تميز الأقسام الرئيسية عن بعض، أو استخدم نفس الخطوط الموجودة في موقعك، شعارك، أو أي مواد تسويقية ثانية.
نصيحة #2: اختر الألوان الصح
هذي النصيحة تكمل اللي قبلها بشكل طبيعي، لأنك تبغى نوع الخط والألوان يمشون مع بعض. الألوان بعد تعتمد على هوية مطعمك التجارية بشكل عام، والمفروض إنها تخلي ضيوفك يرتاحون أول ما يشوفونها. مثلاً، المطاعم المكسيكية ممكن تستخدم ألوان حيوية أكثر عشان تناسب طبيعة الموسيقى والجو الحماسي، لكن الستيك هاوس الفاخرة غالباً تختار ألوان هادية أكثر عشان تناسب جوها.
نصيحة #3: استخدم المنطق في تقسيم المنيو
وحدة من المشاكل الرئيسية اللي لازم تتجنبها في المنيو وهويتك التجارية هي لخبطة العميل. لما الزبون يتوه وهو يحاول يقرر وش يطلب لأن المنيو مو منظم، هذا ممكن يخلق تجربة سيئة له. وهذا ممكن يؤدي إلى رجوع الأكل للمطبخ، أو عدم تكرار الزيارة، أو تقييمات سيئة.
عشان تتجنب هالشي، رتب كل قسم في منيوك بترتيب منطقي يناسب وقت الوجبة مع تقسيم فئات الأكل عن بعض (مقبلات، سلطات، أطباق رئيسية، حلى، مشروبات، إلخ) عشان ضيوفك يفهمون خياراتك بسرعة. اقتراح ثاني هو إنك تستخدم مربعات، عناوين، أو أي تأثيرات بصرية ثانية تفصل الأقسام عن بعض. حتى لو كان الفاصل بسيط، بيحسّن تصميم منيوك وبيوضح خيارات الطلب للعملاء فوراً.
نصيحة #4: فكر في حذف علامة الدولار (أو العملة)
عدد من الدراسات توري إن حذف علامة العملة (الريال مثلاً) يؤدي لزيادة المبيعات وزباين أسعد ومستعدين يدفعون أكثر. محد يحب يتذكر بالضبط كم قاعد يدفع، حتى لو كانت مناسبة رائعة زي ليلة حلوة في مطعم. علامات العملة ممكن تخلق ارتباطات سلبية، عشان كذا استراتيجية حلوة ممكن تفكر فيها هي إنك تشيلها بالمرة. هذا مو يعني إنك ما تحط أسعارك. باستخدام أرقام بسيطة بدون علامة العملة تقدر تخلي زباينك يعرفون وش يتوقعون بلمسة ألطف.
نصيحة #5: استخدم الكلمات لصالحك
الناس يتخذون قرارات الشراء بناءً على المشاعر أول شي، وبعدين يبررونها بالمنطق. وهذا يعني إن الكلمات الوصفية زي "لذيذ"، "مقرمش"، "غني بالفواكه"، و "كريمي" كلمات شراء ممتازة تقدر تحطها في منيوك. أي كلمة تثير مشاعر قوية ومشهّية عند المستهلكين بتخلي منيوك يبرز.
