قطاع الأكل شاف كثير تغييرات في السنتين اللي فاتت ↗️ ↙️
يمكن أهمها التحول الرقمي للمطاعم. أصحاب المطاعم قاعدين يستغلون هالترند اللي يجتاح القطاع بطرق جديدة ومثيرة. بعد "كورونا" (COVID-19)، العملاء صاروا يتجهون أكثر للطلب الأونلاين كوسيلة عشان يتواصلون مع مطاعمهم المفضلة.
في هالمقال، بنتكلم كيف المطاعم تقدر تستخدم أنظمة الطلب الأونلاين عشان تزيد مبيعاتها وتبني وجود رقمي أقوى – وتوصل لجمهور جديد في نفس الوقت.👇
كيف المطاعم تقدر تستخدم أنظمة الطلب الأونلاين للعملاء؟
شف هالاحصائيات اللي تفتح العين:
من 2019 لـ 2022، نسبة الناس اللي تطلب أكل عن طريق تطبيقات الجوال زادت بنسبة 36%، من 36.4 مليون مستخدم لـ 49.5 مليون مستخدم.
61% من العملاء يقولون إن تطبيقات توصيل المطاعم أسهل في الاستخدام وهي طريقتهم المفضلة للطلب.
ونتيجة هالشي، تشوف عدد لا يحصى من العملاء يتجهون لأنظمة الطلب الأونلاين زي "GrubHub", "DoorDash", و "Uber Eats" لراحة بالهم. ومع زيادة إدراك العملاء لسهولة الطلب أونلاين، توقع إن هالترند بيستمر في النمو.
فيه خيارين قدام المطاعم لما تجي لموضوع منصات التوصيل. الأول إنك تتعاون مع خدمة توصيل موجودة زي اللي ذكرناها فوق.
إيجابيات هالشراكة تتضمن شغل أقل عليك ووصول سهل لعملاء جدد. السلبيات تتضمن الرسوم العالية (تفعيل، رسوم عمليات، وعمولات)، وحقيقة إن سيطرتك على تجربة العميل تكون قليلة.
وهذا يقودنا للخيار الثاني، وهو إنك تخلي التوصيل داخلي. التوصيل الذاتي طريقة ممتازة عشان تبني علاقات أقوى مع زباينك وتتجنب الرسوم العالية، بس يتطلب منك تنظيم وجهد وشغل أكثر.
كيف المطاعم تقدر تستخدم أنظمة الطلب الأونلاين لأنفسهم؟
كلنا نعرف أنظمة الطلب الأونلاين زي "UberEats"، بس الأنظمة اللي موجودة للعلاقة بين المطعم والمورد أقل شهرة عند أصحاب المطاعم.
قبل ما ندخل في تفاصيل كيف تستخدم نظام الطلب الأونلاين، خلنا نلخص فوايد وجوده أصلاً:
-إدارة طلباتك من الموردين أونلاين يوفر عليك كثير وقت تقدر تستغله لخدمة زباينك بشكل أفضل.
-تقدر تطلب وتتواصل مع كل موردينك في مكان واحد ومركزي. ما عاد بتضطر تتعامل مع الأخذ والرد المستمر.
-بتقلل عدد الأخطاء اللي تجي مع العمليات اليدوية (خط مو واضح، ضياع الأوراق بين أكوام الفواتير، إلخ).
-الطلبات تكون قابلة للتعديل أكثر بكثير أونلاين، وهذا يسهّل إضافة/حذف المنتجات وتحديد التعليمات الخاصة.
لما تضيف نظام طلب أونلاين، بيصير عندك وقت أكثر تستثمره في تطوير مهارات موظفينك، وتفاعل مع آراء العملاء، وتحسين تجربة مطعمك بشكل عام.
ما هو سر إن قطاع المطاعم قاعد يصير رقمي أكثر وأكثر كل يوم. من الضروري إن كل أصحاب المطاعم الحاليين والطموحين يواكبون هالتحول الكبير عن طريق تركيز جزء من جهودهم على وجودهم الرقمي.
طريقة ممتازة تسوي فيها هالشي هي عن طريق تطبيق أنظمة الطلب الأونلاين لنفسهم ولعملائهم.
