يا هلا والله، يا أصحاب المطاعم والمدراء العباقرة في قطر!
عالمنا صار رقمي، وتجربة الأكل مو استثناء. في لمح البصر، الزباين يتوقعون يتواصلون مع مطاعمهم المفضلة عن طريق جوالاتهم – ولهم حق! هذا مو بس تريند مؤقت؛ هذا تحول دائم قاعد يغير شلون ندير أعمالنا.
إحنا في وادي، كل همنا نمكّن مطعمك عشان يزدهر في هالواقع الجديد. عشان كذا، خلنا نستكشف شلون تبني أنظمة الطلب أونلاين ممكن تزود مبيعاتك بشكل كبير، وتوسع نطاق وصولك، وتبني حضور رقمي أقوى هنا في قطر!
من منظور العميل: ليش الطلب أونلاين هو الملك
بس شوف حولك! الكل بجواله، وهذا يشمل طلب الأكل.
نمو هائل: عدد الناس اللي تطلب أكل عن طريق تطبيقات الجوال انفجر. هذا مو بس تريند عالمي؛ في قطر، نسبة كبيرة من كل طلبات الأكل صارت تتم أونلاين، وهالتفضيل قاعد يزيد وبس.
راحة مطلقة: الزباين يحبون سهولة تصفح قائمتك على راحتهم، وتخصيص الطلبات بالضبط زي ما يحبون (بهار زيادة على المكبوس؟ ما فيه مشكلة!)، والدفع بكم ضغطة زر. السالفة كلها عن توفير أكل لذيذ يناسب حياتهم المزدحمة، سواء كانوا في البيت في لوسيل أو في المكتب في الخليج الغربي.
للمطاعم، غالباً عندك مسارين أساسيين عشان تقدم خدمة الطلب أونلاين لزباينك:
1. الشراكة مع منصات توصيل خارجية (مثلاً: طلبات، سنونو، رفيق):
الإيجابيات:
وصول فوري: على طول توصل لقاعدة عملاء ضخمة أصلاً تستخدم هالتطبيقات، وتكسب رؤية ما كنت لتحصل عليها. وهذا شي ممتاز جداً لجذب زباين جدد في قطر.
لوجستيات أقل: هم يدبرون لك سائقي التوصيل، التنسيق، والخرائط – وهذا يشيل عنك صداع لوجستي كبير.
السلبيات:
رسوم عمولات: هالمنصات غالباً تفرض رسوم كبيرة (تفعيل، رسوم عمليات، وعمولة على كل طلب)، وهالشي ممكن يأثر على هامش ربحك.
تحكم أقل: يكون عندك تحكم مباشر أقل على تجربة العميل في التوصيل، وبيانات العملاء غالباً تكون ملك للمنصة، مو لك.
2. سوي نظام طلب وتوصيل خاص فيك:
الإيجابيات:
تحكم كامل: أنت تملك تجربة العميل بالكامل، من شكل ومضمون موقعك الإلكتروني لين أدب سائقين التوصيل الخاصين فيك.
هامش ربح أعلى: تحتفظ بـ 100% من إيرادات كل طلب، وتتجنب عمولات الطرف الثالث.
بيانات عملاء مباشرة: تجمع بيانات عملاء قيّمة جداً، وهالشي يخليك تسوي برامج ولاء وحملات تسويقية موجهة (زي عروض خاصة لزباينك الدائمين في قطر!).
السلبيات:
جهد واستثمار أكبر: هالشي يتطلب منك تجهيز نظام طلب أونلاين خاص فيك (غالباً يتكامل مع نظام نقاط البيع عندك)، وتوظيف وإدارة سائقين، وتدبير اللوجستيات.
كثير من المطاعم الذكية في قطر تختار نهج هجين، تستخدم تطبيقات الطرف الثالث عشان توصل لشريحة واسعة وتوفر الراحة، وفي نفس الوقت تروج لقناتها الخاصة للطلب المباشر عشان تحصل على ربحية أعلى وعلاقات أعمق مع العملاء.
أبعد من العميل: الطلب أونلاين لكفاءة مطبخك!
الطلب أونلاين مو بس عن زباينك؛ هو أداة قوية لعملياتك الداخلية بعد، خاصة لما يجي الموضوع لإدارة علاقات الموردين.
خلنا نلخص لك الفوايد الهائلة لاستخدام أنظمة الطلب أونلاين لعمليات مطعمك الداخلية:
توفير وقت هائل: تخيل ما عاد فيه مكالمات آخر الليل أو مطاردة الموردين! أنظمة الطلب أونلاين للموردين تركز لك كل طلباتك. يمديك تحط الطلب في ثواني، وهالشي يحرر لك ساعات ثمينة تقدر بعدها تخصصها لفريقك، لقائمتك، أو للتفاعل مع زباينك.
تواصل مركزي: بدل ما تتشتت بين الإيميلات المتناثرة، رسائل الواتساب، والمكالمات الهاتفية، يمديك تطلب وتتواصل مع كل موردينك في مكان واحد منظم. هالشي يلغي المراسلات المستمرة ويضمن إن الكل يكون على نفس الصفحة.
أخطاء أقل، دقة أعلى: عمليات الطلب اليدوية معرضة للأخطاء – خط مو واضح، أوراق ضايعة، تعليمات مفهومة غلط. الأنظمة الرقمية تضمن الدقة، وهذا يعني يوصلك اللي طلبته بالضبط، وهذا يقلل الهدر والإحباط.
تخصيص سهل: تحتاج تضيف أو تشيل غرض، أو تحدد تعليمات خاصة لقطعة لحم معينة أو درجة نضوج لمنتج؟ الأنظمة الإلكترونية تخلي هالتخصيصات سهلة وواضحة، وهذا يضمن إن موردينك يفهمون احتياجاتك بالضبط.
